Name: 鸡丝油菜面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡肉 100g; 面条 100g; 小油菜 30g; 油 适量; 盐 适量

鸡丝油菜面

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喜儿是朵花

以鸡汤来调味，但并不是说鸡汤更有营养，鸡汤的营养来主要留在鸡肉里，特别是优质蛋白。所以，鸡肉一定要炖得烂一点，让宝宝更容易嚼动，可以多吃一点鸡肉。另外，汤里还得加点绿叶菜，宝宝可以借助鸡汤的鲜美，吃掉很多绿色蔬菜呢。

时间:10分钟内

食材

鸡肉 100g

面条 100g

小油菜 30g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡肉下锅焯一遍。
步骤 2/10

用勺子撇去浮沫。然后转移到高压锅中焖40分钟左右，加两片姜提味去腥。 PS：做给宝宝吃的肉，最好用高压锅焖一下，这样肉比较软烂，宝宝容易嚼动。
步骤 3/10

焖鸡肉的同时，把小油菜焯熟。 PS：小油菜可以替换成其他绿叶青菜。
步骤 4/10

小油菜焯熟后，切碎。 PS：这道菜适合全家人一起吃，青菜焯熟是为了去掉残留农药。大人吃的话，可以省略掉这步。
步骤 5/10

鸡肉焖熟后，把鸡汤盛出来用来煮面。 PS：熬好的鸡汤需要把鸡汤表面的油撇去，因为这层油的脂肪含量非常高。油不能全部撇干净也没关系，剩下的油脂还可以帮助软化青菜，吃起来更容易入口，不会发苦，宝宝更容易接受。
步骤 6/10

再把焖好的鸡肉取出，去掉骨头。
步骤 7/10

如果宝宝还不能直接吃整块儿的鸡肉，可以用刀切得碎一点，或者用手撕成鸡肉丝。
步骤 8/10

面煮熟后，下入焯好的青菜碎。
步骤 9/10

以及鸡肉丝。
步骤 10/10

搅拌均匀，稍微煮一会儿，这样鸡丝油菜面就已经做好啦，好想再吃一顿呀~

小贴士

鸡汤搭配鸡肉做出来的鸡丝油菜面，完美地结合了鸡汤的鲜美，以及鸡肉的营养。毕竟，辅食既要有营养也要好吃才是王道呀，宝宝愉快地吃下一大碗营养丰富的面条，麻麻们做得辛苦也开心，不是~

发布于 2023-01-05