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鸡汤豆腐小白菜
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诗瑶

小白菜炖豆腐怎样做好吃?教你正确做法,味道更加鲜美可口,真香

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 200g
小白菜 200g
鸡骨架 2个
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡骨架焯水去掉血沫杂质后，开水入锅，加入姜和黄酒，及一个八角，小火炖30分钟
  • 步骤 2/10
    泡发香菇取几个切片备用
  • 步骤 3/10
    豆腐开水先煮一下，一是去掉豆腐的豆腥味，而是让豆腐韧性更好，煮时不会烂
  • 步骤 4/10
    小白菜清洗干净后盐水浸泡15分钟，以保证能去除残留的农药
  • 步骤 5/10
    取适量鸡汤入锅
  • 步骤 6/10
    煮开后下入豆腐，加适量的盐。请忽略里面的辣椒，孕妇不要加辣椒，加点黄油在里面即可
  • 步骤 7/10
    香菇加入，加了香菇炖好的汤会更鲜美。小火炖5--8分钟
  • 步骤 8/10
    最后加入小白菜
  • 步骤 9/10
    大约1分钟，小白菜即可炒熟
  • 步骤 10/10
    盛出时可以加几粒枸杞。美味营养的汤羹就可以享用啦
小贴士

小白菜不要煮太久，以免维生素流失太多。

发布于 2019-12-09
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