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杏仁拌蒜薹
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旋转得小骆驼

杏仁拌蒜薹,简单又爽口的佐餐小菜

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 150g
杏仁 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏仁和蒜薹备好
  • 步骤 2/10
    坐锅烧水，水开后把蒜薹下锅焯熟捞出
  • 步骤 3/10
    过凉后从中间竖着撕成两半
  • 步骤 4/10
    开水锅里把杏仁下锅煮五分钟后捞出
  • 步骤 5/10
    蒜剁成末，干辣椒切成丝
  • 步骤 6/10
    蒜薹和辣椒放碗里，坐锅烧油，油热后把热油淋在上面
  • 步骤 7/10
    杏仁去皮后放在蒜苔上，倒入辣椒蒜油
  • 步骤 8/10
    加入盐和白糖
  • 步骤 9/10
    加入芝麻油
  • 步骤 10/10
    加入醋，拌匀即可
小贴士

1.蒜薹和杏仁下锅都不易久焯，蒜薹煮得太久了，撕开的时候容易破，杏仁焯久了就不脆了。

2.杏仁虽好，一次也不可多吃，适量就好。

发布于 2019-12-09
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