醉鱼木耳虾酱蒸蛋
8万 热度 176 收藏
Mars呆萌

办公室的大姐去山东转了一圈,回来后就传授了这么一道烟台最常见的菜,据说这道菜每天都会固定出现在烟台人民的餐桌上,随后又进一步发挥了劳动人民的智慧能量,做了一些改良,让这菜的味道和营养价值更为养生……

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
木耳 5朵
醉鱼 2块
虾酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳水发
  • 步骤 2/9
    将发好的木耳切成丝
  • 步骤 3/9
    醉鱼切片
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入盆中
  • 步骤 5/9
    然后倒入适量的虾酱
  • 步骤 6/9
    将虾酱与鸡蛋打匀
  • 步骤 7/9
    然后加入少量的水
  • 步骤 8/9
    放入木耳丝和醉鱼
  • 步骤 9/9
    上锅大火蒸二十分钟,蒸到出蜂窝眼
小贴士

这个菜比较像北方人常吃的鸡蛋焖子,和鸡蛋糕正好相反的就是火侯一定要大!蒸出蜂窝眼才会好吃!

发布于 2019-12-09
评论
相关菜谱