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菠菜鸡蛋拌粉丝
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欧阳

坐月子亲戚送了好多鸡蛋，于是鸡蛋在我家的出镜率就很高了，这不拌凉菜也上阵了，虽说鸡蛋加到凉菜里也不是什么新鲜事，不过对于我们这边还是比较新鲜，不过味道好大家也就不说什么了！

时间:10分钟内
食材
粉丝 100g
鸡蛋 1个
菠菜 100g
葱花油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋煎蛋皮切丝，我的加了一点水有些嫩了，没煎成饼状
  • 步骤 2/8
    菠菜焯水，过凉水
  • 步骤 3/8
    粉丝开水泡好，过凉水
  • 步骤 4/8
    把所有菜放到一个盆里，拍个蒜放进去
  • 步骤 5/8
    加盐
  • 步骤 6/8
    加自制葱花油
  • 步骤 7/8
    加醋
  • 步骤 8/8
    拌匀装盘开吃
小贴士

鸡蛋直接煎成蛋饼切丝即可，我的没煎成。菠菜稍微焯水即可，不然太过软烂不好吃。因为刚出月子，所以味道比较清淡，大家喜欢的可以自行加调味料

发布于 2019-12-09
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