包饺子时剩下了不少面团，刚好面和的有些软，用来做饼很不错。手抓饼是风靡全国的街头小吃，那今天就做有着烧烤味道的孜然手抓饼，做好的饼层如薄纸，层次分明，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股孜然与面筋的香味扑鼻而来，好吃的根本停不下来。
1、做饼的面要和的软一些，最好用热水和面。
2、 面板要抹油，面皮要擀薄。