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什锦牛肉丁
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动静circular

什锦牛肉丁

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
豆干 150g
胡萝卜 一段
黄瓜 一段
嫩玉米 一个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
香油 适量
生抽 少许
黑胡椒粉 少许
生姜 一块
大蒜 一瓣
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料。
  • 步骤 2/10
    嫩玉米入锅煮熟待用。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。
  • 步骤 4/10
    豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切成末。
  • 步骤 5/10
    牛肉切成丁，加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀，然后加入适量香油充分抓匀。
  • 步骤 6/10
    锅里加入适量油烧到七成热，加入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用。
  • 步骤 7/10
    锅里留底油，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜蒜末炒香。
  • 步骤 8/10
    加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁，翻炒至熟。
  • 步骤 9/10
    加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅了。
小贴士

如果有青红椒加一点更好，青红椒含丰富的维生素C，而且颜色更加漂亮。

发布于 2020-11-05
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