搜索菜谱、食材
番茄牛腩山药汤
7.6万 热度 750 收藏
普懊趟绰级

买了牛腩,看样子不是很肥,不想吃那么腻,所以煮了这个番茄汤,按以往是放的土豆,但是家里没有,有山药,放的山药,我能说比土豆更好吃吗,哈哈!汤酸酸的,很开胃很好喝啊,营养也是全面呢!

时间:1-2小时
食材
牛腩 600g
番茄 6个
山药 350g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水;
  • 步骤 2/10
    洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切;
  • 步骤 3/10
    番茄4个洗净切大块;
  • 步骤 4/10
    锅里放少许油,下姜片牛腩炒香一下;
  • 步骤 5/10
    倒入番茄一起炒至出沙,加一勺番茄酱增加风味;
  • 步骤 6/10
    加入大约1.5开水,大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右,番茄化了牛腩也差多水软烂;
  • 步骤 7/10
    这时再处理山药,去皮切段;
  • 步骤 8/10
    加入煲里继续再煲15分钟左右;
  • 步骤 9/10
    加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右;
  • 步骤 10/10
    最后放少许盐调味就好!
小贴士

喜欢酸甜的可以放一点糖也可以,盐不要放太多哦!

发布于 2020-01-19
评论
相关菜谱