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山药炒番茄
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自仕鸭毓忧

山药炒西红柿最简单的做法,好吃又下饭看着都有食欲,上桌就光盘

时间:10分钟内
食材
铁棍山药 1根
番茄 1个
鸡蛋 2个
葱 3根
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材洗净，番茄切瓣，山药刨皮切片，葱切末，蛋磕入碗中。
  • 步骤 2/8
    盐放鸡蛋液，打匀。锅热油，放蛋液翻炒后，捣碎，待用。
  • 步骤 3/8
    锅热油，放入山药，快速煸炒。
  • 步骤 4/8
    放入番茄，翻炒。
  • 步骤 5/8
    再放入盐、糖，翻炒。
  • 步骤 6/8
    然后，放入一点水，盖上盖，焖半分钟。
  • 步骤 7/8
    开盖，最后放入炒好蛋。
  • 步骤 8/8
    撒入葱花，放入鸡精，翻炒装盘。
小贴士

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

发布于 2020-08-17
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