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茄汁带鱼
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Dylan_LT

女儿对鱼不太感兴趣，但茄汁口味的爱吃。所以，做了这道茄汁带鱼

时间:10分钟内
食材
带鱼 400g
油 适量
盐 适量
生抽酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将带鱼摘洗干净，切成段。用盐、生抽酱油、料酒、姜片腌制20分钟。
  • 步骤 2/10
    备好葱、姜、蒜、大料。
  • 步骤 3/10
    用盐、生抽酱油、白糖勾兑好汁。
  • 步骤 4/10
    锅中放油加热，带鱼入锅煎。小火煎。
  • 步骤 5/10
    一面煎金黄后再煎另一面。 将带鱼煎熟后盛出。
  • 步骤 6/10
    锅中放油加热，大料、姜片入锅煸香。
  • 步骤 7/10
    葱、蒜入锅煸香。
  • 步骤 8/10
    加番茄酱翻炒。
  • 步骤 9/10
    倒入调味汁，搅拌至开锅。
  • 步骤 10/10
    将汁浇在带鱼上即可。
小贴士

带鱼煎后就不再入锅，所以，一定要将鱼煎熟。

发布于 2019-12-25
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