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水晶牛肉卷
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土豆fastener

萝卜有生津化痰的功效，所以每到冬天我妈妈都会每天给我煮萝卜水喝，现在轮到我每天给我的孩子们煮水喝，但是喝多了孩子们也就嫌弃了，妞儿还用说，麻麻，我喝了这个老是放屁。呃，是我忘了，吃多了萝卜是容易放屁的，影响我家闺女的形象了，哈哈。今天做的这个，只有一点萝卜，为了让孩子多吃点萝卜我也是拼了。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
白萝卜 半根
葱 1根
姜 1块
盐 5g
蚝油 10g
生抽 10g
糖 5g
胡椒粉 3g
料酒 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌
  • 步骤 2/8
    2、牛肉放入碗中，加入适量的盐，再依次加入 葱末，姜末，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和料酒。
  • 步骤 3/8
    3、加一个蛋清拌均匀后再拌上少量淀粉；
  • 步骤 4/8
    4、充分拌均匀；
  • 步骤 5/8
    5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
  • 步骤 6/8
    6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
  • 步骤 7/8
    7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
  • 步骤 8/8
    8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
小贴士

没啥技巧的，只要用心就超简单

发布于 2019-07-08
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