凉拌海带丝是一道简单的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
若是想要使海带快速变软，只需在煮的时候加点醋，这样煮大约15分钟就好。