山药可食可药,药用价值很高。还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等,临床应用可以治疗200余种疾病,而且也是非常理想的保健食物。
粥煮久一些很好吃,加点糯米也很好,糯糯的。