莲藕沙拉
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岫烟priority

民谚说“荷莲一身宝,秋藕最补人。”立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气变得干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时莲藕性温,有收性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜,生吃、熟吃各有益处。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1个
黄瓜 半根
胡萝卜 小半个
圣女果 6个
千岛酱 适量
5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料
  • 步骤 2/11
    胡萝卜刻出小花形状,切薄片
  • 步骤 3/11
    莲藕去皮,洗净切薄片
  • 步骤 4/11
    锅里放水,放入油,盐
  • 步骤 5/11
    大火煮开,放入莲藕片
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜片
  • 步骤 7/11
    煮熟取出,过凉水
  • 步骤 8/11
    黄瓜切圆柱块
  • 步骤 9/11
    两片藕之间放上黄瓜挤上千岛酱,上面摆上胡萝卜片
  • 步骤 10/11
    莲藕之间放入小西红柿,用间放上一个黄瓜块,黄瓜块上放颗西红柿
  • 步骤 11/11
    最后,胡萝卜上,挤上千岛酱,中间西红柿用千岛酱画上笑脸,西红柿顶部放上胡萝卜片即可
小贴士

九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适

发布于 2019-12-11
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