中午清洗冰箱的时候在冰柜里找到一根紫薯不知什么时候买的看看还能食用，于是和燕麦一起做了这款小饼。婆婆久病家里有许多亲朋好友送的燕麦片，可是这些原味的燕麦片家里人都不喜欢食用，我把燕麦片打成了粉，再配一些糯米粉，软糯的小饼味道很好，家里人都喜欢食用。
往紫薯泥里放入几滴白醋，可以让紫薯泥的颜色更鲜艳。