健康紫薯燕麦饼干
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千菱最初的模样

燕麦一直是健康食品,既营养减脂的同时又能抗癌防治心血管疾病。

用燕麦来做饼干,怎么也比普通饼干来得健康,加上紫薯粉,真是相得益彰~

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯粉 10g
即食燕麦片 30g
核桃仁 22g
低筋粉 100g
黄油 50g
砂糖 40g
鸡蛋全液 25g
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前准备好所有材料黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    核桃仁切碎
  • 步骤 3/9
    紫薯粉和低筋粉放一起,混合均匀
  • 步骤 4/9
    燕麦片和核桃仁碎混合均匀
  • 步骤 5/9
    黄油软化至轻按有坑,用电动打蛋器低档打至颜色变白、体积变蓬松加入砂糖和盐,打几下,把砂糖混进去即可
  • 步骤 6/9
    加入蛋液
  • 步骤 7/9
    打至完全乳化(没有油水分离)筛入混合粉切拌至无干粉状
  • 步骤 8/9
    加入混合好的核桃仁碎和燕麦片
  • 步骤 9/9
    用手抓捏均匀即可
小贴士

由于烤箱不一,温度不一,烘烤时间仅供参考。

面粉要切拌成无干粉状,不是揉哦

最后是抓捏均匀,也不是揉,不然饼干不酥脆哦

关于甜度,由于每个人的口味都不一样,请亲自行调节糖份的添加。

发布于 2018-07-23
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