据说西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。我家宝贝对西兰花是非常的钟爱呢，这两样都是他爱吃的，香肠是在市场买现做新鲜的。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。