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紫薯馒头卷
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白衣影眠梦笑香

最近都在做馒头，紫薯做出来的颜色真的好好看哦，美味又有营养

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 150g
中筋面粉 300g
糖 50g
猪油 10g
酵母 1g
水 75g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯去皮隔水蒸熟，过筛成紫薯泥
  • 步骤 2/8
    面粉分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团
  • 步骤 3/8
    发酵至2倍大
  • 步骤 4/8
    揉面团排气
  • 步骤 5/8
    将两种颜色的面团擀成长方形面片
  • 步骤 6/8
    白色的面片放在下面，紫色的放在上面，卷起
  • 步骤 7/8
    切成小段，醒30分钟
  • 步骤 8/8
    锅中放冷水，大火上锅蒸10分钟，即可
小贴士

用紫薯揉面团不要加水，出来的颜色很漂亮

发布于 2019-12-12
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