自制地瓜干
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红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,觉得吃红薯会发胖,其实吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0。2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 1500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红薯蒸熟去皮。
  • 步骤 2/5
    切成长条。
  • 步骤 3/5
    排入烤箱,不要一条压着一条,要分开排列。
  • 步骤 4/5
    送入烤箱中上层180度烤25分钟。中间要翻面,这时烤出来的地瓜干吃起来好有韧劲,和买的地瓜干一样哦!
  • 步骤 5/5
    烤好的无添加地瓜干做为小零食非常好呢,也可以锻炼小朋友的牙哦!(不要烤过了,那样会很硬的)
小贴士

红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。

发布于 2020-05-06
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