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发面饼
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包饺子时剩下一块面团，因为没及时处理发了，也不能浪费掉啊，我就又加点面粉，想让它发起来做发面饼，但是再烙制时感觉比发酵粉容易上色，所以应该勤看着点~多翻面，以免胡喽啊。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 300g
油 适量
盐 适量
碱面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉用温水和成稍软点的面团，最少醒30分钟
  • 步骤 2/7
    擀成长方形的面皮
  • 步骤 3/7
    一次撒盐、油
  • 步骤 4/7
    收口，切成两段
  • 步骤 5/7
    按压成饼状
  • 步骤 6/7
    轻轻擀薄
  • 步骤 7/7
    电饼铛预热放饼，表面成金黄色时刷油，翻面再烙1分钟即可
小贴士

加碱面的量以不粘手为恰到好处

发布于 2019-11-26
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