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松饼
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小鹿slumber

当面粉遇到牛奶，就搭配出了好吃的松饼。松饼这种西式面点，名字听起来蛮洋气的，其实就是中国的牛奶鸡蛋煎饼。因鸡蛋和牛奶的加入，而且还有奶油，使得这种饼吃起来奶香味很足，饼也因泡打粉、酵母粉等的加入，特别松软。用这种饼做早餐，好吃营养，孩子们一般也都喜欢。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 170g
牛奶 180g
淡奶油 50g
泡打粉 2g
盐 1g
酵母粉 2g
鸡蛋 1个
糖 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    牛奶中加入白糖搅拌至糖溶化
  • 步骤 3/11
    加入鸡蛋
  • 步骤 4/11
    充分搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    低筋粉和泡打粉混合提前过筛，然后加入蛋奶液中，加入酵母粉及盐
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀
  • 步骤 8/11
    锅中刷一层油，千万不要多放油，摇入一大勺糊，小火煎
  • 步骤 9/11
    一面定型上色后煎另一面
  • 步骤 10/11
    煎好的饼
  • 步骤 11/11
    还可以用番茄酱或者自己喜欢的酱汁搭配来吃。
小贴士

本来是用黄油的，但我打开的淡奶油做蛋糕没有用完，就改用了淡奶油，而用量也适当增加了些。如果用黄油可以用30克，牛奶则再加20克

发布于 2019-11-26
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