Name: 圣诞水果松饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香蕉 1根; 鸡蛋 1个; 燕麦 20克; 蓝莓 适量; 草莓 适量; 鲜奶油 50克; 糖 5克

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圣诞水果松饼

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捕捉

每年冬天一进入12月，我就开始蠢蠢欲动为圣诞节筹备起来。圣诞节可以说是最最有气氛的一个西方节日了，除了漂亮的圣诞树，还有值得期盼的圣诞大餐。圣诞大餐一定要做得漂亮漂亮再漂亮，让宝宝看到立马就尖叫起来。

但是给小宝宝做圣诞大餐可是非常考验人的，既想做得好吃有气氛，又想做得健康一些，所以我用燕麦做成了一个松饼，把燕麦搅拌得碎碎的，吃起来也不会那么粗糙。稍微有点小心意的话，就打发一些奶油铺在松饼上，再配上水果果粒，美美哒圣诞小甜点出炉~

时间:10-30分钟

食材

香蕉 1根

鸡蛋 1个

燕麦 20克

蓝莓适量

草莓适量

鲜奶油 50克

糖 5克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材：松饼主料：香蕉1根，鸡蛋1个，燕麦20g。配料：蓝莓和草莓适量（或者用其他宝宝喜欢的水果），鲜奶油50g，糖5g。 PS：这次没有用到面粉，而是用的燕麦，这样宝宝能够摄入一些膳食纤维，能够预防便秘。如果是小宝宝，可以不加这里的配料，只吃松饼做主食，味道也特别好。这次食谱中的糖只是用来打发奶油，松饼的味道完全靠香蕉提味，姐妹们可以放心给宝宝吃松饼。 3岁以下的宝宝可以省略淡奶油用酸奶来替代。
步骤 2/13

把香蕉切成小片。
步骤 3/13

将香蕉、即食燕麦和鸡蛋放入搅拌机中。 PS：这次我用的是即食燕麦片，它比较好熟，做起来比较快手，所以家里也经常备用。
步骤 4/13

把蛋糊搅打均匀。
步骤 5/13

看燕麦被搅碎了，做出的松饼糊糊是动图上这样流动粘稠的状态。 PS：这里没有什么好说的，一般情况下，只要不是特别稀，一般都能够成型，经过搅拌机搅打的鸡蛋，会有点起大泡膨发的感觉。这样松饼吃起来会比较松软哟~
步骤 6/13

在锅上直接摊一个小圆饼，小火慢烤。 PS：不需要在锅底刷油，火候要控制小火，如果火开的大了，小饼很容易糊底，小火慢烘，这样小饼能够慢慢凝固成型，变熟，又不会糊底。
步骤 7/13

等到小饼表面凝固成型，把它轻轻翻面，煎熟即可。 PS：能看到烘烤好的松饼是淡淡的咖啡色哈，这样的松饼状态最棒了。到这松饼的做法就学会了吧，是不是很简单，小宝宝可以直接就吃松饼就好了。如果是大宝宝，可以看看下面的装饰配料做法。
步骤 8/13

把淡奶油倒入干净的打蛋盆中，加入白糖。3岁以下的宝宝可以省略淡奶油用酸奶来替代，要是给宝宝添加奶油的话，打发的时候一定得加糖，不加糖的淡奶油确实不太好吃呀。
步骤 9/13

用电动打蛋器低速打就行，打发到像咱们平时吃的奶油那种粘稠度就行。 PS：一般也是奶油膨发，提起打蛋器有小弯勾。
步骤 10/13

用杯子把裱花袋撑开，装入打发的奶油。 PS：有的时候奶油遇到高温会有点像化成水那样的状态哈，所以咱们打好了奶油最好赶紧使用，不要用手揉捏或者放在那里不用。
步骤 11/13

松饼这个时候已经放凉了，裱花袋剪个合适大小的口，把奶油挤到松饼上。
步骤 12/13

依次铺上准备好的水果粒，再撒上点椰蓉。
步骤 13/13

叮叮当！完美的圣诞松饼做好啦，颜色是不是特别艳丽呀~偷偷告诉你，味道也特别美妙呢！水果的酸甜和松饼的香甜绵软紧密结合，中间奶油的润滑浓香，全家人抢着吃！

小贴士

一定有宝妈说买不到材料的问题，我这次做松饼用的配方应该没有姐妹买不到吧，主要还是鲜奶油，鲜奶油要选择动物性的。如果实在买不到动物性的鲜奶油，也千万不要买植物奶油。我的建议是可以用比较厚的酸奶来代替，自制酸奶也行。

发布于 2024-09-18