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圣诞节糖霜饼
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ltsawSo

圣诞季到了，关于圣诞的甜品还真是五花八门，但最最常见的还是糖霜饼干，一个个小小的萌萌的，充满了节日的气氛。自己动手来做小朋友喜欢的经典圣诞节糖霜饼干增加节日气氛。

时间:1-2小时
食材
低筋粉 90g
黄油 30g
糖粉 30g
全蛋液 50g
蛋清 30g
糖粉 30g
食用色素 适量
糖珠 适量
柠檬汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
  • 步骤 3/15
    筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
  • 步骤 4/15
    用手捏成面团冷藏10分钟
  • 步骤 5/15
    用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
  • 步骤 6/15
    用模具压成圣诞节的各种形状
  • 步骤 7/15
    烤箱170度中层，上下火烤14分钟
  • 步骤 8/15
    烤好后取出，彻底凉透后备用
  • 步骤 9/15
    蛋清分三次加入糖粉中高中速打发
  • 步骤 10/15
    打发至立住筷子
  • 步骤 11/15
    调入色素制成糖霜
  • 步骤 12/15
    抹各色糖霜
  • 步骤 13/15
    装饰糖珠
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    特写
小贴士

糖霜过干可滴柠檬汁，饼干凉透在动否则易碎。

发布于 2023-01-27
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