万圣节糖霜饼干
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扯不断的撕扯李

早就想做糖霜饼干,借着万圣节,动起手来吧!

时间:1-2小时
食材
黄油 50g
30g
鸡蛋 25g
糖粉 200g
蛋白 1个
食用色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好原料。
  • 步骤 2/17
    将黄油50克软化。
  • 步骤 3/17
    加入糖30克,打成膨松状态。
  • 步骤 4/17
    分三次加入鸡蛋25克,搅打均匀至到打发至发白。
  • 步骤 5/17
    筛入低筋面粉120克。
  • 步骤 6/17
    搅拌至雪花状。
  • 步骤 7/17
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/17
    把面团擀成0.3到0.5厘米的薄片。把事先画好的要用的纸片,放在上面,用小刀划出轮廓。
  • 步骤 9/17
    放入烤盘,进事先预热好的烤箱,165度,上下火,15分钟,表面上色即可。
  • 步骤 10/17
    开始制做糖霜。把蛋清用细筛子过滤一下。
  • 步骤 11/17
    把糖粉分几次倒入过筛的蛋清。
  • 步骤 12/17
    用打蛋器打至浓稠
  • 步骤 13/17
    把糖霜分别倒入裱花袋,在袋里加入所需要的食用色素,调出各种颜色的糖霜。裱花袋剪出一个小口,准备在饼干上画画。
  • 步骤 14/17
    在饼干的边缘画出轮廓线。
  • 步骤 15/17
    再在轮廓线内填满糖霜。
  • 步骤 16/17
    等糖霜干了再进行下一步装饰。
  • 步骤 17/17
    万圣节糖霜饼干就做好了。
小贴士

1 做饼干的模具各种各样,可要是买起来可是费了银子了,而且还不一定是你想要的,所以可以自己动手,在硬纸板上画上自己想要的图案来自己做模具。

2 在进行每一步的绘画时,一定要等到上一步的干了再进行下一步。

3 做好的饼干要密封保存。

发布于 2022-11-10
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