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万圣节糖霜饼干
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扯不断的撕扯李

早就想做糖霜饼干，借着万圣节，动起手来吧！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 50g
糖 30g
鸡蛋 25g
糖粉 200g
蛋白 1个
食用色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好原料。
  • 步骤 2/17
    将黄油50克软化。
  • 步骤 3/17
    加入糖30克，打成膨松状态。
  • 步骤 4/17
    分三次加入鸡蛋25克，搅打均匀至到打发至发白。
  • 步骤 5/17
    筛入低筋面粉120克。
  • 步骤 6/17
    搅拌至雪花状。
  • 步骤 7/17
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/17
    把面团擀成0.3到0.5厘米的薄片。把事先画好的要用的纸片，放在上面，用小刀划出轮廓。
  • 步骤 9/17
    放入烤盘，进事先预热好的烤箱，165度，上下火，15分钟，表面上色即可。
  • 步骤 10/17
    开始制做糖霜。把蛋清用细筛子过滤一下。
  • 步骤 11/17
    把糖粉分几次倒入过筛的蛋清。
  • 步骤 12/17
    用打蛋器打至浓稠
  • 步骤 13/17
    把糖霜分别倒入裱花袋，在袋里加入所需要的食用色素，调出各种颜色的糖霜。裱花袋剪出一个小口，准备在饼干上画画。
  • 步骤 14/17
    在饼干的边缘画出轮廓线。
  • 步骤 15/17
    再在轮廓线内填满糖霜。
  • 步骤 16/17
    等糖霜干了再进行下一步装饰。
  • 步骤 17/17
    万圣节糖霜饼干就做好了。
小贴士

1 做饼干的模具各种各样，可要是买起来可是费了银子了，而且还不一定是你想要的，所以可以自己动手，在硬纸板上画上自己想要的图案来自己做模具。

2 在进行每一步的绘画时，一定要等到上一步的干了再进行下一步。

3 做好的饼干要密封保存。

发布于 2022-11-10
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