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红酒牛肉
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英武可

红酒牛肉浓香、爽口、回味带红酒清香，老少皆宜，是一道家宴，喜庆，上等菜。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 1000g
八角 2颗
柚子干 2颗
桂皮 适量
香叶 2片
小回香 20颗
干辣椒 1颗
花椒 10颗
罗汉果 5g
柠檬叶片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉新鲜，用腿肉
  • 步骤 2/8
    肉桂掰小块
  • 步骤 3/8
    准备各种调料
  • 步骤 4/8
    用进口红酒约150克
  • 步骤 5/8
    把牛肉切成小块
  • 步骤 6/8
    锅内下凉水，倒入牛肉，水开后一分钟捞出，清水洗干净。
  • 步骤 7/8
    洗干净后凉透侍烧。
  • 步骤 8/8
    把调料加入冰糖、鸡精、酱油、醋(少许)一起慢烧，大火后约30分钟小火，装盘。
小贴士

烧前前先焯一次水，除去牛肉的骚味，大火烧开后用小火慢焖。

发布于 2019-11-26
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