搜索菜谱、食材
韩式酱香烤鸭心
5.6万 热度 75 收藏
幸骑蜗牛追导弾

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭心 500克
韩式酱香烤肉酱 100克
生姜 少许
料酒 2汤匙
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材
  • 步骤 2/11
    在鸭心的一侧稍微剪开一道后洗净
  • 步骤 3/11
    加入生姜、料酒及韩式酱香烤肉酱
  • 步骤 4/11
    拌匀后腌制腌制4小时以上
  • 步骤 5/11
    将腌好的鸭心用竹签串起来放入烤盘中
  • 步骤 6/11
    送入预热好的烤箱中层：上下火、185度
  • 步骤 7/11
    烤制10分钟取出翻面后再刷层腌肉汁，继续放入烤箱
  • 步骤 8/11
    烤制10分钟后取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒面
  • 步骤 9/11
    移至中上层再烤至5分钟左右
  • 步骤 10/11
    时间到取出
  • 步骤 11/11
    趁热食用最佳
小贴士

1、鸭心里面会有瘀血块，稍许剪开一些即方便清洗又容易入味一举二得

2、鸭心肉厚腌制时间长些会更入味，我是上午腌制晚餐前烤制的

3、由于是第一次实践没有经验，所以烤制时间和温度仅供参考

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱