蒜拌田七
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整洁undesirable

这道菜源于弟弟结婚,婚宴中有这么一道菜,特别受欢迎,回家以后我复制出来的。。。得意,婆婆和老公都说好吃极了。。。于是家里种了两盆田七,想吃的时候随手摘点就是一道菜!!百度了一下田七的功效;三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。[

时间:10分钟内
食材
田七嫩叶 100g
香油 适量
适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    田七的嫩叶洗净,沥干水分
  • 步骤 2/8
    蒜切成末
  • 步骤 3/8
    把蒜加入田七中
  • 步骤 4/8
    倒入蚝油及盐
  • 步骤 5/8
    倒适量醋
  • 步骤 6/8
    倒入适量香油
  • 步骤 7/8
    轻轻拌匀
  • 步骤 8/8
    装盘食用即可。
小贴士

1.田七直接生拌,不要用热水烫

2.一定用蚝油,我觉得饭店就是用这个拌的,简单方便。

发布于 2020-03-18
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