这道菜源于弟弟结婚,婚宴中有这么一道菜,特别受欢迎,回家以后我复制出来的。。。得意,婆婆和老公都说好吃极了。。。于是家里种了两盆田七,想吃的时候随手摘点就是一道菜!!百度了一下田七的功效;三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。[
1.田七直接生拌,不要用热水烫
2.一定用蚝油,我觉得饭店就是用这个拌的,简单方便。