赶集买了一大块牛肉，想着炖来吃，回来看着就馋，先拿来炸了一块吃。简单的腌渍，表面粘裹了白芝麻，喷香扑鼻，口感有嚼劲，滋味十足！饭后，看电视时，端着一小碗，当做牛肉干来消遣，嚼劲好吃。
1、牛肉最好事先用厨房纸蘸去水分。
2、我觉得可以事先抹淀粉，再腌渍，我做的这个没有酥脆的外皮，不如我想像的好。