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胡椒猪肚汤
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气鬼宿命的猫猫漎

很喜欢喝胡椒猪肚汤，冬天喝上一碗，真是身心都暖暖的我也很喜欢猪肚，就是清洗猪肚很麻烦每次清洗猪肚我都要花上半个小时以上胡椒是婆婆快递给我的，她说什么海南的胡椒，是别人给的这一罐胡椒不知道我们两人要吃到什么时候每次煮汤下一汤匙就很入味今天在超市看到有猪肚，就想起还有一罐的胡椒粒好吧，今天就喝胡椒猪肚汤，暖暖胃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 400g
鸡肉 250g
香菇 10g
油 适量
盐 适量
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肚、胡椒、香菇
  • 步骤 2/15
    洗猪肚，先冲洗干净表面，再翻里面清洗
  • 步骤 3/15
    翻过来后，加入生粉
  • 步骤 4/15
    搓洗
  • 步骤 5/15
    再冲洗干净
  • 步骤 6/15
    再用盐搓洗
  • 步骤 7/15
    冲洗干净后用刀刮掉滑滑的粘液，再冲洗干净
  • 步骤 8/15
    最后加入生粉和盐一起搓洗，再冲洗干净
  • 步骤 9/15
    最后加入料酒搓洗
  • 步骤 10/15
    洗干净的猪肚
  • 步骤 11/15
    锅里烧热水加入花雕酒再加入猪肚焯水
  • 步骤 12/15
    焯水后的猪肚
  • 步骤 13/15
    准备材料：香菇3个、姜片、胡椒一汤匙、鸡腿一个、猪肚切小块
  • 步骤 14/15
    全部材料放入电压锅40分钟
  • 步骤 15/15
    最后下盐调味即可
小贴士

1、用生粉和盐洗过的猪肚后，记得还要刮掉那粘液

2、焯水时可加入花雕酒去除异味

发布于 2019-09-26
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