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麻辣回锅羊肉
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邢伊人淡雅泪

清炖的羊肉蘸蒜酱就很好吃，但是总吃难免会腻，那就把剩下的羊肉回一下锅，做成香辣的口味，也是棒棒哒

时间:10-30分钟
食材
羊肉 100g
山药 1根
洋葱 半个
胡萝卜 半根
高汤 适量
郫县豆瓣辣酱 2大勺
盐 适量
辣椒碎 适量
植物油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山药刮皮，切块，胡萝卜同样处理，洋葱切大块，将清炖的羊肉用手撕成大块
  • 步骤 2/4
    热锅热油，爆香豆豉辣酱，下洋葱块翻炒几下
  • 步骤 3/4
    下胡萝卜和羊肉翻炒几下
  • 步骤 4/4
    加盐和高汤，小火炖至山药软烂即可
小贴士

盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡，酌情增减

发布于 2019-12-12
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