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爆炒牛肉
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periodical企鹅

这牛肉是朋友送的，皓月牛肉，很贵地；但品质真的不错，切成薄片，炒了一盘，儿子吃光光。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 ２５０g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 一个
孜然 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切片，加少许盐，花椒面，料酒拌匀腌一会。
  • 步骤 2/5
    锅中加油，烧热后放入孜然，牛肉翻炒。
  • 步骤 3/5
    炒几分钟后，加入红辣椒碎。
  • 步骤 4/5
    快速地翻炒一会，加盐，炒匀。
  • 步骤 5/5
    出锅啦。
小贴士

急火快炒，不要炒得时间过长，炒老牛肉会很硬。

发布于 2019-12-12
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