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素炒金针菇
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忧伤market

素炒金针菇,清爽可口,十分钟就能搞定

时间:10-30分钟
食材
金针菇 250g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将金针菇去除根部，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    青椒切丝，大蒜切粒，姜切碎。
  • 步骤 3/8
    坐锅倒水，水开后，将金针菇放入焯水一分钟。捞出沥干水分。
  • 步骤 4/8
    另起锅热油，爆香蒜粒与姜碎。
  • 步骤 5/8
    放入焯好水的金针菇，大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至金针菇变软之后，加入青椒，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    调入一勺盐，翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 8/8
    盛盘即可享用。
小贴士

1、金针菇要焯一下再炒，一是为了健康，而是这样炒出来后非常爽滑。

2、金针菇下锅不要炒太久，否则容易软塌，影响口感。

3、小贴士：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

发布于 2019-12-02
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