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面条鱼蛋托
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穆雁云冬

面条鱼只有这个季节才能吃到，过了这个季节就只能再等来年。所以每逢面条鱼上市之季，必会买来吃上几次，做成蛋托，夹着大饼吃，别提多香了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
面条鱼 250g
油 5汤匙
精盐 1茶匙
蒜苗 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面条鱼用清水浸泡1小时，然后清洗干净，沥水，
  • 步骤 2/6
    蒜苗切成丁，
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，
  • 步骤 4/6
    加入面条鱼、蒜苗丁和盐，搅拌均匀，
  • 步骤 5/6
    锅中倒油，中火加热，舀2勺蛋液，煎至一面凝固，
  • 步骤 6/6
    翻面煎，煎至两面金黄即可。
小贴士

吃面条鱼蛋托配着家常大饼，味道是最好的。

发布于 2024-09-16
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