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香煎面条鱼
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荡淡

面条鱼是非常经济实惠的海产品，小小的鱼也不用刨肚去肠，洗净就可以下锅，一般的吃法就是油炸或油煎。

时间:10分钟内
食材
面条鱼 500g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；
  • 步骤 2/5
    一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；
  • 步骤 3/5
    平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；
  • 步骤 4/5
    一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；
  • 步骤 5/5
    盛入盘中即可上桌。
小贴士

做法非常简单，只有中间一根鱼刺。

发布于 2022-03-18
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