香辣孜然烤鱼
10万 热度 775 收藏
爱喝酒pumpkin

先在鱼上打上花刀,将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下,帮助其去腥入底味;再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉,抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱,手机直接连接上烤箱,设定烤鱼的温度和时间,启动程序后,中途只需再涂抹一次调料,就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。用电烤箱烤鱼,无油烟,吃起来更健康,而烤出来的鱼味道非常好吃,好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光,真的是乐趣无穷,美味不可挡。。。

时间:10-30分钟
食材
小刁子鱼 4条
牛油 适量
辣椒粉 适量
姜片 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;
  • 步骤 2/9
    用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;
  • 步骤 3/9
    腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分;
  • 步骤 4/9
    再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;
  • 步骤 5/9
    最后再涂抹一层油;
  • 步骤 6/9
    手机连接烤箱,通过手机控制设定上下烤, 200度, 20分钟;
  • 步骤 7/9
    中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉, 刷层油;
  • 步骤 8/9
    翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;
  • 步骤 9/9
    烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
小贴士

1. 小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味;

2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分;

3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中;

4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍, 再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大, 要适量延长。

发布于 2019-09-23
评论
相关菜谱