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秘制红烧肉
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亦桃谁予琴乱

红烧肉虽说是一道很普通的家常菜，但是它的做法有好多种，下面就看看我做的红烧肉吧

时间:1-2小时
食材
肋条 1000克
油 适量
生抽 3勺
老抽 2老
料酒 4勺
葱 2根
姜 2片
茴香 2个
香叶 2片
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肋条切块，锅里烧开水，放入肉焯水2分钟，捞出
  • 步骤 2/7
    热油锅，放入葱姜爆香，放入肉翻炒
  • 步骤 3/7
    炒至肉微微发黄，放入茴香，香叶，桂皮炒香
  • 步骤 4/7
    再加入料酒
  • 步骤 5/7
    加入生抽，老抽翻炒，翻炒至上色
  • 步骤 6/7
    加水与食材平，大火烧开，转小火煮1小时20分钟
  • 步骤 7/7
    还剩1/3的汤汁时，大火收汁
小贴士

汤汁不要收干，留一点可以拌饭，我喜欢

发布于 2019-09-26
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