菠萝黑米汁烧肉
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孤独jelly

若是纯烧五花肉,嫌它太油腻了。知道菠萝可以分解脂肪,就用它来烧五花肉吧。再加上黑米汁来增加B族维生素,黑米中的B族维生素含量是很高的。这样营养成分应该可以了,再有就是口感了!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
菠萝 200g
黑米汁 100ml
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
白糖 适量
白芷 适量
八角粉 适量
花椒粉 适量
酒泡枸杞子 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    黑米汁提前一天泡好,备好待用。
  • 步骤 2/21
    菠萝提前用淡盐水泡一下。
  • 步骤 3/21
    泡后捞出,切块备好待用。
  • 步骤 4/21
    上油锅,放入白糖适量化开。
  • 步骤 5/21
    再放入五花肉翻炒。
  • 步骤 6/21
    放入葱姜片翻炒。
  • 步骤 7/21
    放入料酒。
  • 步骤 8/21
    放入生抽。
  • 步骤 9/21
    放入鸡精。
  • 步骤 10/21
    放入清水适量。
  • 步骤 11/21
    放入八角粉、花椒粉翻炒。
  • 步骤 12/21
    放入酒泡枸杞子。
  • 步骤 13/21
    放入适量白芷。
  • 步骤 14/21
    翻炒均匀。
  • 步骤 15/21
    倒入电压高压锅中煮(适量而调节时间)。
  • 步骤 16/21
    煮25分钟即可出锅。
  • 步骤 17/21
    另起锅,放入提前泡好的黑米汁。
  • 步骤 18/21
    放入菠萝。
  • 步骤 19/21
    翻炒。
  • 步骤 20/21
    再把煮熟的五花肉放入锅中煮,上色煮开即可出锅。
  • 步骤 21/21
    上桌。
小贴士

菠萝可以预防脂肪沉积的秘密,在于它能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量。

发布于 2019-09-24
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