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雪菜肉丝面
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瘟恳牟直揭

这是早上的快手面，青菜提前摘好洗好，肉丝也是前晚就炒熟放在冰箱冷藏的，早上从进厨房到端出来用了不到10分钟，非常方便快捷，再潮冷的早春清晨，吃一碗热气腾腾的面条再去上班，精神百倍啊

时间:10分钟内
食材
雪里蕻 50g
小青菜 30g
肉丝 10g
面条 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 适量
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小青菜洗净后沥干水分
  • 步骤 2/9
    雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分
  • 步骤 3/9
    肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味
  • 步骤 4/9
    热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出
  • 步骤 5/9
    另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水
  • 步骤 6/9
    水滚后下入面条搅散
  • 步骤 7/9
    待面条半熟后放入雪里蕻
  • 步骤 8/9
    面条熟后放入肉丝，搅匀
  • 步骤 9/9
    最后加盐，鸡粉，香油即可
小贴士

我用的雪里蕻是开袋即食的，如果是未处理过的，建议还是先炒下，比较香

发布于 2019-09-24
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