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家常土豆烧豆角
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郭襄monarch

土豆炖豆角是我们东北的一道传统的家常菜，此菜操作简单，色泽明快，翠绿的豆角搭配上金黄的土豆，没有一点荤腥是素食者的一道良菜。

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 500g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角掐弦洗净
  • 步骤 2/12
    土豆去皮洗净
  • 步骤 3/12
    葱花备用
  • 步骤 4/12
    土豆切块
  • 步骤 5/12
    锅内加油，待油热加葱花炒香
  • 步骤 6/12
    加入豆角，翻炒
  • 步骤 7/12
    加入土豆块，充分翻炒
  • 步骤 8/12
    加入花椒面
  • 步骤 9/12
    加盐，翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    少量添水
  • 步骤 11/12
    上盖大火收汤
  • 步骤 12/12
    待汤收没后再次添水这回要多一点水，直至汤再次收没关火即可
小贴士

注意做这道菜时一定要用大火来烹调，这样可以保证豆角的绿色，看着新鲜。

发布于 2019-12-02
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