四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一，它可以炒着吃，也可以和肉炖着吃，都很符合人们的口味。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，清口的作用。
四季豆洗之前，要把筋摘除，否则会影响口感，不易消化。还有四季豆一定要熟透，才可以吃，否则会中毒。