最近这几天老是下雨，空气清新了不少，可就是感觉有点小凉。正在发愁吃的什么好呢，突然想起，昨天去市场看到有卖小白菜的，1块钱2小把。正好身上有1块5毛钱零钱，就买了3小把。我很喜欢用小白菜来煮汤，特别喜欢它那股淡淡的清香。再搭配鸡蛋和西红柿，不但颜色漂亮，而且营养美味呢。小白菜含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，具有很高的营养价值和食疗保健作用。营养价值含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。钙、维生素C、胡萝卜素的含量均比大白菜高，糖类略低于大白菜。功效作用促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。有助于荨麻疹的消退，防止皮肤粗糙及色素沉着。
面条一定要另起锅下。如果直接下入汤锅中，会影响汤的口感和成色。