山药有见过紫色的，白色的，木有粉色的，是我自己添加的而已，有了颜色孩子很喜欢，比平时爱喝！我经常用到的是山药是铁棍山药，感觉更粉一点，更加好吃，山药中含有有黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质，具有很好的病后康复滋补佳品，可以促进机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓衰老，所以常有“常服山药延年益寿”的说法。山药有促进表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能。但糖尿病人不宜过量食用，还有收涩的作用，便秘的盆友少食用哟！
山药的汁液沾到皮肤会很痒、很刺、很麻的感觉，所以料理是最好戴手套，宜去皮食用。我是早餐做的，所以火龙果切小拌酸奶就当是早餐水果，一点不浪费。这款用自动豆浆机制作时先用少许开水浸泡一下火龙果的皮，用粉色水倒入豆浆机和山药一起，按玉米汁功能就好了。