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腐竹炒青椒
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姗姗liu

腐竹也叫腐皮，是常见的一种美味食材，可荤可素，烧菜凉拌做汤都可，富含蛋白质及多种营养成分，清香美味。和青椒一起炒，美味可口，是夏季下酒的好菜。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，腐竹适量，青椒2个.
  • 步骤 2/7
    锅中放入水烧烫，放入腐竹侵泡变软，时间充足也可提前用冷水泡。
  • 步骤 3/7
    泡软后捞出挤干水，用刀切块，青椒洗净切块。
  • 步骤 4/7
    锅中放油烧热，倒入切好的青椒翻炒。
  • 步骤 5/7
    炒至大概1分钟，放入适量的盐，十三香，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    再加入切好的腐竹，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入适量的鸡精，炒均匀即可出锅。
小贴士

青椒不可炒太熟，不然影响美观，口味也不好。

腐竹要泡开。

发布于 2019-10-30
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