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蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐
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刃舅票簧医

下饭最有味道的一道菜，开胃、营养!酸酸甜甜的吃着吃着，饭会自然添多一碗！亲们要不试试看！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
蕃茄 3个
猪肉 200g
豆腐 2块
食盐 适量
清水 适量
白糖 6g
生抽 2茶匙
蚝油 1茶匙
水淀粉 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味，腌制2小时
  • 步骤 3/13
    豆腐用盐水浸泡5分钟
  • 步骤 4/13
    蕃茄洗净，切小块，豆腐洗净切片
  • 步骤 5/13
    下油锅，香煎豆腐
  • 步骤 6/13
    豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味，捞起
  • 步骤 7/13
    再下油锅，炒香肉末。炒至七八成熟时，捞起
  • 步骤 8/13
    鸡蛋打出，放进适量生抽调味，拌均匀
  • 步骤 9/13
    下油锅，把鸡蛋液煎好，捞起
  • 步骤 10/13
    下油锅，翻炒蕃茄
  • 步骤 11/13
    放进白糖、食盐进行调味
  • 步骤 12/13
    加进少许清水，取汁
  • 步骤 13/13
    把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里，翻炒至熟即可
小贴士

翻炒蕃茄时加进少许清水能取更多汁。

发布于 2022-08-19
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