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清水煮豆腐牛肉
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郭芙蓉

这道清水煮豆腐牛肉，无需添加任何香料，煮熟的豆腐嫩而细滑，牛肉鲜甜，汤汁也非常好喝。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
水豆腐 200g
植物油 适量
食用盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 1小勺
白砂糖 1茶匙
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐买回家用淡盐水浸泡10分钟，目的烹煮时不易烂，而且口感好。
  • 步骤 2/7
    豆腐切成小块，锅烧沸水，放入豆腐焯水捞起备用。
  • 步骤 3/7
    牛肉洗净切片，放入适量食用油，生抽一勺，白糖一茶匙，料酒适量，水淀粉抓匀待用。
  • 步骤 4/7
    锅中加入约半碗清水烧沸，放入焯过水的豆腐，放入食用盐少许，食用油一匙、加锅盖煮约三分钟。
  • 步骤 5/7
    豆腐煮熟煮透后，放入腌好的牛肉，中火慢煮
  • 步骤 6/7
    豆腐牛肉煮至牛肉熟透即可，放入少许香菜点缀或者提香。
  • 步骤 7/7
    清水煮豆腐牛肉盛起享用
小贴士

无

发布于 2020-08-07
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