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水煮豆腐----不一样的美味
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以梅嗜血飞龙

很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼片，水煮豆腐没有吃过吧 我也没有吃过，所以脑洞大开的试了下 居然也不错额，前提是重口味爱好者的福利哈 马上就是我的生日啦，人越大越不想过生日，所以今年就请几个朋友来家里吃吃饭吧， 纠结的是做点啥菜好呢

时间:10-30分钟
食材
豆腐 一块
莴笋 半根
蒜苗段 两根
大蒜生姜沫 5g
豆瓣酱 一勺
干辣椒 六七个
花椒 20粒
生抽 半勺
盐 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点，但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈莴笋可以换成其他的
  • 步骤 2/9
    豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚，一是不容易入味儿，装盘也不好看
  • 步骤 3/9
    加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右
  • 步骤 4/9
    莴笋切薄片备用
  • 步骤 5/9
    蒜苗洗净切斜刀段备用
  • 步骤 6/9
    大蒜生姜切细细的沫的备用
  • 步骤 7/9
    锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香，时间不用太长，如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐，千万别多啊，等下汤里也有咸度
  • 步骤 8/9
    炒好放入等下最后装菜碗里
  • 步骤 9/9
    洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄
小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,可以交流，基本每天都会折腾吃的，哈哈一种习惯

发布于 2018-06-08
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