焦糖醋排骨
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一只吃鱼猫

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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 2条
50g
陈醋 20g
冰糖 35g
生粉 15g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净,用盐腌6小时或以上,煮前排骨表面裹上生粉
  • 步骤 2/11
    锅里加稍多的油,加蒜头爆香
  • 步骤 3/11
    排骨入锅排放好,中火将一面煎金黄
  • 步骤 4/11
    然后反面将另一面煎金黄,中途蒜头焦黑,可将其取出。煎好后,多余的油可倒出。
  • 步骤 5/11
    加开水末过排骨,盖盖中火煮至水干
  • 步骤 6/11
    水干时,再将排骨煎干水,然后盛出备用。
  • 步骤 7/11
    锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融,冒泡变粘稠
  • 步骤 8/11
    加入排骨,边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。
  • 步骤 9/11
    一直煮至糖醋酱全粘上排骨,闻到焦糖味后可以熄火上碟。
  • 步骤 10/11
    好吃!
  • 步骤 11/11
    美味
小贴士

发布于 2019-12-06
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