剁椒金针菇
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腐嬷君

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇"。剁椒金针菇,开胃好吃,一道美味的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
豆泡 50g
剁椒 100g
1ml
3g
酱油 2ml
豆豉 5g
元贝 10g
1个
1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等;
  • 步骤 2/7
    洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
  • 步骤 3/7
    在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
  • 步骤 4/7
    清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
  • 步骤 5/7
    盖上盖子,约蒸5分钟即可;
  • 步骤 6/7
    开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放。
  • 步骤 7/7
    美味的下饭菜就可以享用了。
小贴士

1.金针菇要一根一根用手撕开;

2.在金针菇上面先放剁椒、豆豉、元贝、蒜末,在放盐、油、酱油;

3.椒盐豆腐是自己炸的,如果没有可以不放。

发布于 2020-08-21
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