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快手菜――剁椒金针菇 
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剁椒金针菇是一道简单的快手菜，大约10分钟左右就可以搞定啦！金针菇口感爽滑，淋上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美，与金针菇融合在一起，好吃而且特别下饭！夏天天气热，吃东西没食欲，不如来一份剁椒金针菇吧~~

时间:10-30分钟
食材
金针菇 400g
剁椒 2勺
葱 1根
蒸鱼豉油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇剪去根部洗净，用清水浸泡5分钟。 
  • 步骤 2/8
    捞出金针菇沥干水份，摆在盘中。 
  • 步骤 3/8
    在金针菇上面放上剁椒，剁椒酱的量可以根据自己的口味来适当调整。 
  • 步骤 4/8
    锅内放水煮沸后放入金针茹蒸7分钟左右。 
  • 步骤 5/8
    葱洗净切末备用。 
  • 步骤 6/8
    取出金针茹，可以倒掉多余的汤汁，洒上葱花，淋上蒸鱼豉油，因为剁椒和蒸鱼豉油本身有咸味了，所以不用额外加盐了。 
  • 步骤 7/8
    锅内放少量油烧热，开始冒烟的时候就可以关火了，淋在葱花和剁椒上面即可。 
  • 步骤 8/8
    一道美味又好看的剁椒金针菇完成啦~
小贴士

【四人份】

【番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收】

发布于 2019-02-23
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