水煮千张
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鸵鸟amusement

最喜欢吃水煮千张的,这次又来一道了

时间:30分钟-1小时
食材
千张 300g
猪肉 250g
豆芽 100g
适量
适量
豆瓣酱 6g
大料 适量
生抽 5g
蚝油 适量
料酒 6g
淀粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    猪肉
  • 步骤 2/21
    锅里加入油加入水烧开
  • 步骤 3/21
    然后加入豆芽烫熟
  • 步骤 4/21
    剁好的肉末
  • 步骤 5/21
    然后加入料酒耗油
  • 步骤 6/21
    加入淀粉抓匀腌半小时
  • 步骤 7/21
    锅里加入油加入葱姜炒香
  • 步骤 8/21
    然后加入大料
  • 步骤 9/21
    炒匀加入豆瓣酱
  • 步骤 10/21
    炒出红油
  • 步骤 11/21
    炒好的料装一半起来
  • 步骤 12/21
    然后加入开水
  • 步骤 13/21
    再次煮开后加入肉末
  • 步骤 14/21
    煮三分钟
  • 步骤 15/21
    然后加入豆皮
  • 步骤 16/21
    炒匀加入盐
  • 步骤 17/21
    加入生抽
  • 步骤 18/21
    加入香油煮五分钟
  • 步骤 19/21
    煮至入味后装盘
  • 步骤 20/21
    把豆瓣酱料加入
  • 步骤 21/21
    然后加入汤汁
小贴士

吃的时候搅拌均匀即可

发布于 2019-12-06
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